大雪節(jié)氣剛過，在肇慶四會市黃田鎮(zhèn)千畝連片沙糖桔種植基地，金黃的果實層層簇擁、壓彎枝頭，清甜的桔香彌漫山間。農(nóng)戶與物流工人熟練地分揀、裝箱，新鮮果實將通過冷鏈物流發(fā)往全國各地，眼底滿是豐收盛景。

四會是“中國柑桔之鄉(xiāng)”、沙糖桔原產(chǎn)地，種植柑桔歷史悠久，明代已將“四會柑桔”列為貢品。100個廣東特色產(chǎn)業(yè)，讓我們一起走進肇慶四會市，看四會沙糖桔如何撬動22億元的大產(chǎn)業(yè)，譜寫出一部融合科技、加工與文旅的“甜蜜生意經(jīng)”。

科技筑基：從“種得活”到“種得好”

漫步在四會翠田農(nóng)業(yè)科技有限公司的標準化果園，整齊的桔樹行列分明，果農(nóng)們穿梭其間，籃中迅速堆滿金燦燦的果實。

“我們以工業(yè)化理念管理農(nóng)業(yè)，核心是破解黃龍病這一最大難題?！惫炯夹g部總經(jīng)理賴榮基介紹，通過無病毒苗繁育、生態(tài)綜合防控等綠色技術，曾經(jīng)令果農(nóng)束手無策的頑疾得到了有效遏制?？萍嫉牧α孔尮麍@畝產(chǎn)突破6000斤，更推動全市沙糖桔種植面積增長至10.78萬畝。

科技的賦能遠不止于防病?，F(xiàn)代化的水肥一體化系統(tǒng)、智能監(jiān)測設備已成為果園的“標配”，確保每一顆沙糖桔都能在最適宜的環(huán)境中積累糖分，成就其“皮薄肉脆、清甜化渣”的獨特風味。

目前，已有超萬名農(nóng)民參與到產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中，園區(qū)帶動近3000戶農(nóng)戶實現(xiàn)“門前就業(yè)”，科技真正將傳統(tǒng)的“靠天吃飯”轉(zhuǎn)變?yōu)榉€(wěn)定的“靠技致富”。

鏈上增值：一顆桔子的“七十二變”

從枝頭到車間，沙糖桔的旅程遠未結(jié)束。在四會市桔田源生物科技有限公司的生產(chǎn)線上，新鮮的果實經(jīng)過智能分選，開啟了奇妙的“變身之旅”。

“我們追求的是‘全果利用’，最大化每一顆桔子的價值?！惫径麻L陳文勇指向繁忙的流水線解釋，優(yōu)質(zhì)鮮果直供市場；剩余果品則被精密分解：果汁用于制作飲品，果皮提取膳食纖維、精油和果膠，甚至連其中的黃酮等活性成分也被充分利用。

最具創(chuàng)新性的實踐，是與本地高校肇慶學院合作研發(fā)的“肇院酸奶”。將沙糖桔的膳食纖維進行生物發(fā)酵后融入酸奶，這款產(chǎn)品不僅在校園內(nèi)廣受歡迎，更成為產(chǎn)學研融合的生動案例。

2025年上半年，該公司處理柑桔達6000噸，營業(yè)收入約2000萬元，并通過提供優(yōu)質(zhì)種苗、技術指導和訂單收購，與800多戶農(nóng)民建立起穩(wěn)固的合作關系，讓農(nóng)戶分享到加工環(huán)節(jié)的豐厚利潤。

文旅賦能：打造以桔為媒的“快樂星球”

四會沙糖桔的魅力不止于味蕾。在位于下茆鎮(zhèn)的四會桔子景區(qū)，游客不僅可以親手采摘，還能在農(nóng)耕體驗區(qū)感受田園樂趣，在科普長廊了解柑桔的前世今生，在充滿桔元素設計的民宿與餐廳中享受休閑時光。

“我們打造的是一個沉浸式的桔子文化體驗空間?！苯圩由鷳B(tài)旅游發(fā)展有限公司董事長凌少楓表示。從單純的農(nóng)產(chǎn)品到可看、可玩、可住的消費體驗，沙糖桔的產(chǎn)業(yè)鏈實現(xiàn)了從二產(chǎn)向三產(chǎn)的完美跳躍。景區(qū)每年吸引游客超10萬人次，為柑桔第三產(chǎn)業(yè)增加產(chǎn)值超1000萬元，壯大了村集體經(jīng)濟，讓鄉(xiāng)村充滿活力與歡笑。

“我們緊抓‘百千萬工程’的機遇，走好走實特色沙糖桔產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合發(fā)展之路。”四會市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長羅秋珠介紹，2024年全市沙糖桔全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值高達22億元，其中第一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值從2022年的4.4億元迅猛增長至7.82億元，以實際行動走出一條“小桔子撬動大產(chǎn)業(yè)”的鄉(xiāng)村振興路徑。

從明代貢品到如今的科技果、致富果、幸福果，在“百千萬工程”的東風下，四會以一顆沙糖桔為原點，描繪出一幅科技賦能、全鏈整合、富民興村的鄉(xiāng)村振興新圖景。