但執(zhí)法人員也指出了一些問題。清洗間的地面過于濕滑，既容易滋生細菌，也容易導致工作人員滑到。同時，分餐間未經(jīng)使用的餐具盒直接被擺放在地上，不符合食品安全規(guī)定。另外，該食堂的食品安全管理員在食品安全管理現(xiàn)場監(jiān)督抽查考試中的得分為70分，并未達到相關(guān)要求，后續(xù)該食品安全管理員將進行進一步的加強鞏固學習。
執(zhí)法人員表示，從整個檢查結(jié)果看來，該食堂食品安全管理做得比較規(guī)范。同時，他也提醒該食堂要對以上細節(jié)處做整改。“總的來說，該餐廳可以滿足學生的用餐安全需求，后續(xù)我們將會繼續(xù)跟進該餐飲單位的整改情況。”
執(zhí)法人員對從業(yè)人員健康管理進行檢查。
執(zhí)法人員現(xiàn)場抽檢食材的檢疫報告。
工作人員清洗不規(guī)范。
清洗間地面明顯濕滑。