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秋分至,紅日升!北方添衣,南方繼續(xù)露腰……
2020-09-22 11:36
來源: 深圳新聞網(wǎng)綜合
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秋分飲食圖鑒:喝“秋湯”、吃湯圓

據(jù)說在嶺南地區(qū),有個習(xí)俗叫做“秋分吃秋菜”。

所謂“秋菜”其實(shí)是一種野莧菜,采回的秋菜一般與魚片“滾湯”,叫做“秋湯”。人們認(rèn)為,這樣有益于身體健康。

在飲食上,古人認(rèn)為秋屬肺金,為了順應(yīng)自然天時,秋日要盡量少食蔥、姜等辛味食品,適當(dāng)多吃一些酸味甘潤的果蔬。

另外,為了犒勞一年的辛勞,過去在秋分這天農(nóng)民要按習(xí)俗放假,有的地方每家都要吃湯圓,而且還要煮一些不用包心的湯圓,擱在田邊地坎“粘雀子嘴”,防止它們來破壞莊稼。

[編輯:劉婷]